Kuru Et - Nermin Hanım'ın Mutfağı: Adapazarı

Cuma, 21 Aralık 2012 00:00

Malzemeler:
1.5 kg et
4 kaşık acuka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Toz kişniş
Bol sarımsak

Yapılışı:
6 diş sarımsak soyularak rondonun içine konur. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek rondodan geçirilir. 1,5 kg et kumaş halinde döndürülerek ince ince uzun parçalar halinde kesilir ve tepsiye konur. Rondodan geçirilmiş olan tuzlu sarımsaklar etin üzerine dökülür ve 1 tatlı kaşığı toz kişniş ile yarım çay bardağı sıvı yağ (Ayçiçek, fındık, zeytin yağı da olabilir). Tüm bu karışım et ile harmanlanır. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırın 150 dereceye getirilerek 40 dakika pişmeye bırakılır. Yemeğimizin yapılış süresi 50 dakika olup, 4-6 kişilik servis edilir. 

KÜLTÜR / SANAT

  • Son Eklenenler
  • Çok Okunanlar
  • Rastgele